認知度の向上もあり 世界マーマレードアワード／世界大会 への応募者数は年々増えており、今年も30を超える国から3,000個を超える応募があったそうです。

今年トキタイムは2度目の応募となり、初めて

柑橘と他の食材を合わせた部門（Citrus with Interesting Additions）

の応募にチャレンジしました！

KINKAN&GINGER きんかん＆しょうがマーマレード　

は、冬に白湯に入れて楽しめるマーマレードに仕上がったのでは無いかと思います。

今年2021年の5月には、第3回目（2回目大会はコロナウイルスで中止）となる

世界マーマレードアワード　日本大会

の結果も発表され、そちらでも

🍊　KINKAN きんかんマーマレード　（Kumquat Marmalade）

🍊　IYOKAN いよかんマーマレード　（Citrus Iyo Marmalade）

がシルバー（銀賞）を受賞いたしました。

https://www.tokitime.jp/blog/2021/05/16/110000

イギリスの受賞式に行ける日常が戻ってくることを願いながら、これからもジャム／マーマレード作りに励みたいと思います。

主催者の皆様、応援してくださっている皆様、家族親戚のみんな、本当にありがとうございました。

2021年 世界大会で受賞したマーマレードは、冬に製作を開始する予定です。

季節の移り変わりを楽しみながら、お待ちいただければ幸いです。