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2021/06/26 12:00
2021年6月20日に英国・イギリスにて発表がありました
低糖度部門(Reduced Sugar Marmalade)

認知度の向上もあり 世界マーマレードアワード/世界大会 への応募者数は年々増えており、今年も30を超える国から3,000個を超える応募があったそうです。
今年トキタイムは2度目の応募となり、初めて
柑橘と他の食材を合わせた部門(Citrus with Interesting Additions)
の応募にチャレンジしました!
KINKAN&GINGER きんかん&しょうがマーマレード
は、冬に白湯に入れて楽しめるマーマレードに仕上がったのでは無いかと思います。
今年2021年の5月には、第3回目(2回目大会はコロナウイルスで中止)となる
世界マーマレードアワード 日本大会
の結果も発表され、そちらでも
🍊 KINKAN きんかんマーマレード (Kumquat Marmalade)
🍊 IYOKAN いよかんマーマレード (Citrus Iyo Marmalade)
がシルバー(銀賞)を受賞いたしました。
https://www.tokitime.jp/blog/2021/05/16/110000
イギリスの受賞式に行ける日常が戻ってくることを願いながら、これからもジャム/マーマレード作りに励みたいと思います。
主催者の皆様、応援してくださっている皆様、家族親戚のみんな、本当にありがとうございました。
2021年 世界大会で受賞したマーマレードは、冬に製作を開始する予定です。
季節の移り変わりを楽しみながら、お待ちいただければ幸いです。

TOKITIME トキタイム
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