TOKITIME

2020/03/25 20:30


いつもありがとうございます。
山口県岩国市でオーガニックのジャムを販売するTOKITIME(トキタイム)です。



関東は桜が満開ですね!
岩国は錦帯橋沿いは錦川の風があたるのでもうちょっと、でも今週末には満開という所でしょうか。



トキタイムは先日イギリスにて審査が行われた【世界マーマレードアワード 世界大会2020】のプロの部 Artisan にて4種のマーマレードでBronze(銅賞)を受賞いたしました。
ありがとうございます。
詳細は過去のブログにも掲載しておりますのでお時間あればごらん下さい。




今回紹介させて頂くのは


【HASSAKU はっさくマーマレード 130g】
https://www.tokitime.jp/items/26475476
です。



はっさくマーマレードは柑橘部門(Any Citrus Marmalade)&料理に合わせるマーマレード部門(Marmalade for Savoury Food) 2部門で 銅賞のブロンズを受賞致しました。


料理に合わせるマーマレード部門では、チキンサラダとイカのマリネと合います!とアピール致しました。
果肉の1粒1粒が感じられる食感が特徴です。




今回販売している4種のマーマレードでは一番甘みが少なく大人の味。
八朔は皮が厚く、適度な甘さと酸味、苦みがあります。
広島県の因島が発祥で、現在の生産量一位は和歌山県です。
皮は細切りで残しました。


苦みと多少の食べ辛さから近年生産量は減少傾向だそう。
はっさく独特の苦みにはビタミンPのナリンギンが含まれ、疲労回復に効果的なビタミンCの効果を促進させる働きがありますよ。


はっさくの苦みが、海外では食べた事の無い大人の味だな〜と個人的には感じています。
やはりオレンジとは違うんですよね。
柑橘が豊富な日本ならではの味です。



イギリス本国から掲載許可を頂いた素敵な写真です。photo credit:Mr.Dan Lepard





TOKITIMEのマーマレード写って無いかな〜?と探すのですが、見つけられません^^;
イギリスでの世界大会は紅茶と言えば、のフォートナム&メイソンがスポンサーです。
今年は残念ながら授賞式がコロナウイルスのため中止となりましたが、その分来年の盛り上がりが今から楽しみとなりました。



現在3月中ご利用いただける 1周年&受賞記念でクーポンを配布しております!
クーポンコードは【1st-anniv】
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2020/03/15 00:00 〜 2020/04/01 00:00までご利用いただけます。
ぜひご利用の上、味の感想をお聞かせ下さい。



TOKITIME トキタイム

7400017

山口県岩国市今津町1-8-24

営業日:平日11~17時

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